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科學護眼 營養助力《營養與視覺系統健康》發布

2021-06-06 13:31:56 來源:互聯網

為響應衛健委和教育部《關于開展2021年全國“愛眼日”活動的通知》號召,助力全民視覺系統健康,2021年6月6日,在第26個全國“愛眼日”到來之際,中國營養學會營養健康研究院主辦的 “《營養與視覺系統健康》科學手冊解讀會”在京舉辦。

中國營養學會副理事長/營養健康研究院副院長馬愛國教授主持了解讀會。中國營養學會副理事長/營養健康研究院副院長楊曉光研究員,佳格集團健康生活事業群總監吳宜燕女士分別代表主辦單位和支持單位致辭。

據悉,我國視覺損傷人群達7550萬,引起視覺損傷的主要病因包括未矯正的屈光不正、白內障、年齡相關性黃斑變性、青光眼、糖尿病視網膜病變等。目前,大部分眼病可防可控,長期的眼部損害累積將導致不可逆的視覺障礙。針對視覺系統的相關危險因素,早期采取預防視覺損傷和眼部疾病保健措施,對于保護視覺系統健康和提高生活質量具有重要意義。

楊曉光教授在致辭中表示,希望《營養與視覺系統健康》科學手冊的推出,可以引導居民進一步重視視覺系統的健康,改善生活方式,優化膳食營養,科學護眼。

在營養專家、眼科專家及媒體的見證下,舉行了《營養與視覺系統健康》科學手冊的發布儀式。據介紹,《營養與視覺系統健康》科學手冊由中國營養學會營養健康研究院聯合西安交通大學公共衛生學院等學術機構成立的編寫委員會撰寫,系統分析了影響視覺系統健康的主要因素、生活方式的干預對改善視覺系統健康的緊迫性和重要意義、營養與視覺系統健康的重要作用及證據。

西安交通大學公共衛生學院副院長馬樂教授在對《手冊》解讀中介紹,膳食營養對視覺系統健康有著重要的影響,應保證均衡膳食,多吃新鮮的深綠色或紅黃橙色蔬菜水果、蛋類、堅果、奶制品,適量攝入紅肉、動物肝臟、魚類等。此外,科學研究證實,葉黃素和玉米黃質、α-胡蘿卜素/β-胡蘿卜素、番茄紅素、維生素A、維生素C、維生素E、Omega-3脂肪酸等十幾種營養素有益于視覺系統健康。以其中的葉黃素/玉米黃素為例,它們是構成眼睛黃斑色素的重要成分,能抗氧化、濾藍光、提高視覺系統信號傳導,可以保護長期暴露在熒屏光下的人群的視覺功能,降低年齡相關性黃斑變性、白內障的發生,改善視功能,提高色素性視網膜炎患者視覺功能,降低重度早產兒視網膜病變風險。食物主要來源是深綠色蔬菜和蛋類。

同仁醫院眼科主任醫師楊曉慧介紹了視覺系統常見健康問題及預防措施,并為大家提供了護眼建議:適時休息,及時調整屏幕選項,保持合適視距;注意工作學習光線亮度,端正近距離用眼姿勢,縮短近距離用眼時間,交替使用隱形眼鏡與框架眼鏡;減少長期過量日光暴露,尤其強光暴露;控制好體重;進行規律、有效且強度適宜的運動;戒煙限酒。佳格集團研發總監劉昌樹博士分享了葉黃素酯的微囊化技術和提高生物利用率方面的技術進展。

“葉黃素是視網膜黃斑中主要類胡蘿卜素。葉黃素可在人眼視網膜內部形成一種有效的藍光過濾器,能將藍光造成的氧化損害減至最小。”馬愛國教授說,“我國成人葉黃素的特定建議值(SPL)為10mg/d,根據目前科學研究顯示,我國居民葉黃素攝入量仍有一定的差距,適量攝入葉黃素有益于視覺系統健康。”

科學護眼 營養助力《營養與視覺系統健康》發布

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