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如何預防骨質疏松?強身健骨飲食小貼士

2021-05-20 15:48:46 來源:互聯網

骨質疏松一般多發于中老年人,而且骨質疏松會容易導致人們出現骨折,而了解老人骨質疏松的原因對預防骨質疏松是有幫助的。

那么,老人骨質疏松的原因是什么?

1、中、老年人性激素分泌減少是導致骨質疏松的重要原因之一。絕經后雌激素水平下降,致使骨吸收增加已是公認的事實。

2、隨年齡的增長,鈣調節激素的分泌失調致使骨代謝紊亂。

3、老年人由于牙齒脫落及消化功能降低,骨納差,進良少,多有營養缺乏,致使蛋白質,鈣,磷、維生素及微量元素攝入不足。

4、隨著年齡的增長,戶外運動減少也是老年人易患骨質疏松癥的重要原因。

5、近年來分子生物學的研究表明骨疏松癥與維生素D受體(VDR)基因變異有密切關系。

治療骨質疏松癥有哪些食療方?

(1)處方:韭菜100克,活蝦150克,食油、鹽、味精適量。

用法:韭菜洗凈-韌段,活蝦去殼,放油鍋內翻炒,放鹽、味精起鍋,佐餐食用。

又方:韭菜100克,蝦米50克,如上法炒食。

(2)處方:排骨1000克,黃豆250克。

用法:加水,加2~3匙醋,同燉至爛熟,喝湯食肉、豆。

(3)處方:發菜30克,雞蛋2個。

用法:如常法煮或做成發菜雞蛋湯食用。

補鈣鍵骨飲食小貼士

牛奶是最佳的補鈣食物。豆制品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高,在烹調時應多加些醋,以利于鈣的溶出。所以每天應多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入,已經能夠滿足人體所需,這就不必另外再補充鈣片,應多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等,可從中攝取較多的鈣和營養。

食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時應適當吃些雜糧。

專家建議,在補鈣之前可以適當補鋅。這是因為先補鋅會更有利于鈣營養的吸收、沉積和利用,達到事半功倍的補鈣目的。

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