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常吃火鍋容易痛風 冬季怎么吃火鍋健康

2021-01-14 11:24:26 來源: 互聯網

冬季天氣冷,很多人都喜歡吃火鍋,因為可以快速暖身,而且食物種類特別多。下班之后邀上三五好友,坐一起吃火鍋,可以邊聊天邊吃,可以說是非常愜意的。但是火鍋吃太多的話,可是很容易誘發痛風問題的。痛風很折磨人,一定要注意預防。那么冬季怎么吃火鍋不容易痛風呢?建議喜歡吃火鍋的人們,認真往下看一看。

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冬季怎么吃火鍋不容易痛風?

1、正確選擇火鍋底料

吃火鍋需要選擇火鍋底料,如果選擇含有高嘌呤的食物作為底料的話,食材中的嘌呤就會在熬煮過程中,慢慢溶解到湯里面。

再經過不斷的加熱之后,湯底中的水分會不斷蒸發,這樣一來湯中的嘌呤濃度也會升高。如果喜歡喝湯的話,那么就容易將大量的嘌呤攝入身體內部,從而導致痛風。

對此,建議選擇火鍋底料的時候,建議選擇清淡類,比如說蔬菜湯、清湯等鍋底都挺不錯。其中,由于火鍋熬煮半個小時以上,湯中的嘌呤含量就已經非常高。為了避免患上痛風,建議想要喝湯的人,涮火鍋的前10分鐘內食用。超過了時間再喝,湯中的嘌呤就太高了,不適合食用。

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2、選擇對的食物

想要火鍋中含有的嘌呤降低,則需要選對食物。因為不少食物在煮的過程中,內部的嘌呤會溶解到湯里面。其中,高嘌呤的食物更應該少吃,不然涮煮后食用會導致體內堆積大量嘌呤。

比如說海鮮、河鮮、動物內臟等,這些高嘌呤食物要少吃。建議多選擇蔬菜類,如菠菜、生菜、娃娃菜等;蛋類,如鵪鶉蛋、鴿子蛋等食用,盡量少吃些肉。

3、選擇合適的蘸料

吃火鍋之前人們首先需要自己調制蘸料,等食物煮熟了,夾起來沾一些蘸料放入口中咀嚼食用。這是因為火鍋燙熟的食物是沒有什么味道的,蘸料就是為了提味。小編提醒,為了降低痛風的概率,調制蘸料的時候,要盡量少加蝦醬、耗油、蝦皮、魚醬等調味品,因為它們的嘌呤含量非常高。

若是選擇了高嘌呤的食物涮煮,再沾高嘌呤的調味料,那么最后身體內嘌呤水平會越來越高。所以說,選擇調料的時候,建議選擇醬油、香菜、蔥花、醋等嘌呤含量低的種類。

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冬季養生吃火鍋要注意什么?

1、不要吃太辣

冬季天氣冷,很多人喜歡吃點辣,幫助自己暖身。一些人吃火鍋的時候,喜歡點麻辣鍋底,讓自己吃火鍋的時候,覺得全身暖洋洋的,感覺非常過癮。但是請注意了,冬季吃火鍋不能太辣。

麻辣的食物吃太多,對人體有刺激感,很容易損傷腸胃、咽部,嚴重的話,特別容易出現腹瀉、胃潰瘍等疾病。而且吃辣過度很容易上火,導致口腔潰瘍問題出現。

2、吃火鍋時間不能太長

很多人吃火鍋都是三五成群的一起吃,可以一邊吃一邊聊天,所以每次吃火鍋的時間會比較長。冬季吃火鍋的時候,建議吃一個小時就差不多了,不要吃太久。

這是因為吃火鍋的過程中,腸胃是在不斷消化的。進食的時間長了,會導致大量的膽液、胃液在不斷地分泌,這樣子不利于消化道休息,很容易出現急性腸胃炎疾病。

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